Podere Ermellino Bio
Olio extravergine di oliva biologico
UMBRIA
CARATTERE
Colore dorato intenso con sentori di carciofo, cardo selvatico, menta, rosmarino, mandorle dolci e amare e cicoria. Sapore e profumo armonici.
- Tenuta di proprietà di: Giovanni Bulgari
- Monocultivar dell’Umbria
- Olive: Frantoio 100%
- Metodo di raccolta: a mano
- Area Geologica: Argilla, sabbia e conglomerati del periodo Pliocene (2 milioni di anni fa) dei bacini di Radicofani e della Val di Chiana
- Suolo: Argilla, Tufo
- Periodo di raccolta: Ottobre o Novembre a seconda della stagione
- Produzione: 1000kg per ettaro
- Ettari: 3,5
- Estrazione: ciclo continuo
- Tipologia: fruttato medio
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