100% Carma

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100×100 Carma

Superior Extra Virgin Olive Oil
LAZIO

CHARACTER

Intense gold color with hints of green and sweet apple and almonds, leaving freshness and floral sensation on the nose. Harmonic and elegant with medium bitter and spicy taste with hints of green almonds, salad and chicory.

  • Estate Owner: Giulio Figarolo di Gropello
  • Alto Lazio Blend
  • Olives: Moraiolo 70% Frantoio 30%
  • Harvesting system: By hand
  • Geological Area: clay from Pliocene period (2 million years ago) and Volsini Vulcanic deposit (300,000 years ago)
  • Soil: Clayey, tuff sand
  • Harvest period: October or November depending on the season
  • Production: 524 liters
  • Hecaters: 6
  • Milling: Continuous cycle
  • Type: Medium fruity
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